Pancakes Rezept: ohne Zucker, ohne Gluten, ohne Kuhmilch. In nur wenigen Minuten zubereitet, Geschmackserlebnis garantiert!
Pancakes Rezept – Zutaten
Für eine Person:
- 80 g Buchweizenmehl
- 1 Teelöffel glutenfreies Weinsteinbackpulver
- 125 g Heidelbeeren
- pflanzliche Milch (oder auch Kuhmilch) nach Bedarf
Buchweizenmehl und glutenfreies Weinsteinbackpulver mit der Milch in einer Schüssel anrühren bis ein cremiger Teig entsteht. Darauf achten, dass er nicht zu flüssig wird. Den Teig nun ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend die gewaschenen Heidelbeeren hinzugeben. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und mit zwei großen Löffeln die Pancakes in die Pfanne geben und herausbraten, bis sie goldbraun sind.
Extra Tipp: Als Topping eignen sich besonders gut weißes Mandelmus oder Honig!
Das Rezept eignet sich besonders für ein gemütliches Frühstück zum Wochenende. Kombinieren lässt es sich auch gut mit einem ausgedehnten Spaziergang!
