Muffin Rezept zum Losbacken

Muffin Rezept - ohne Zucker, ohne Gluten, ohne Milch

Muffin Rezept: schnell und einfach zubereitet. Noch dazu ohne Gluten, ohne Zucker und ohne Milch. Aber dafür mit viel Geschmack! Ob als Frühstück,  Mitbringsel oder zum Nachmittagskaffee: unsere Muffins schmecken bei jeder Gelegenheit.

Muffin Rezept – Zutaten

Für ca. 6 – 8 Stück:

  • 220 g Mandel gemahlen
  • 1 Banane
  • 3 Eier
  • 125 g Heidelbeeren

Die Banane zerdrücken und mit den Mandeln und Eiern vermischen und gut verrühren. Zum Schluss die 125 g gewaschenen Heidelbeeren hinzugeben und nochmals verrühren, sodass sich die Heidelbeeren gut verteilen. Anschließend den Teig in 6 – 8 Muffinförmchen füllen und 12 – 14 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Muffins schmecken warm oder kalt einfach herrlich. 

Extra Tipp: Muffins eignen sich hervorragend für den Muttertag. Um sie noch persönlicher zu gestalten, gibt´s dementsprechende Papierförmchen.

Muffin Rezept - ohne Zucker, ohne Gluten, ohne Milch
Muffin Rezept – ohne Zucker, ohne Gluten, ohne Milch

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